美味しくて簡単は意外と難しい?
# coffee

美味しくて簡単は意外と難しい?

美味しいものはある程度時間をかければできる、”カンタン”も簡単に手に入る。けれど、はじめての人が”美味しくて簡単”というのは意外と難しいことではないでしょうか。はじめてコーヒーをいれてみようと思っている人や、どんなコーヒー器具を使ったらいいかわからならい方、「ブルーボトルコーヒードリッパー」、...

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ジブラルタルってどんな飲み物?
# coffee

ジブラルタルってどんな飲み物?

今日は私のおすすめのドリンク、「ジブラルタル」について、書いてみたいと思います。 「ジブラルタルってなんですか?」よくゲストから頂く質問です。今回は、是非「ジブラルタル」というドリンクを皆様に知っていただけたらと思います! ジブラルタルとは"ジブラルタルグラス"を使用してご提供している飲み物で...

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ニューオリンズアイスコーヒーって?
# coffee

ニューオリンズアイスコーヒーって?

こんにちは! みなさん、ブルーボトルコーヒーのアイスドリンクメニューの1つ、ニューオリンズアイスコーヒーはご存知ですか? ニューオリンズアイスコーヒーとは、コーヒーと牛乳が1:1の割合のミルクコーヒーです。これはブルーボトルコーヒーの創業者であるJamesが、アイスラテに代わるもっと美味しい...

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大人だけでなく、家族みんなで楽しめるカフェ
# cafe

大人だけでなく、家族みんなで楽しめるカフェ

みなさん、ブルーボトルコーヒーにはお子さまも楽しめる飲み物があるのをご存知ですか? ブルーボトルには"Everyone is welcome, we welcome everyone."という考えがあります。 日本語にすると「誰もがお互いを歓迎する」という意味になります。 私たちはコーヒーにこ...

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コーヒーとカップ選びの楽しみ方
# coffee

コーヒーとカップ選びの楽しみ方

こんにちは。突然ですが、皆さんはコーヒーをお家で飲まれる時、カップをどのように選んでいらっしゃるでしょうか。  コーヒーの豆を選ぶ時と同じで、カップもその日の気分であったり、いつもお決まりのお気に入りのカップ、はたまた飲めればなんでもいいかな、なんていうシーンがあるかもしれません。コーヒーを...

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ラテとオレ。どちらがお好みですか?
# coffee

ラテとオレ。どちらがお好みですか?

みなさん、こんにちは! コーヒードリンクの中でも定番である「カフェラテとカフェオレ」 名前は知ってるけれど、ラテとオレは一体何が違うのか。よく考えてみると、意外と知らないかもしれない...という方いませんか?どちらもコーヒーとミルクを合わせたドリンクですが、味わいが異なるラテとオレ。その違いが...

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コーヒーとフードのペアリング
# coffee

コーヒーとフードのペアリング

みなさんこんにちは! トレーナーのEriです。 皆さんはいつもどんな風にコーヒーを楽しんでいますか?ブラックのお供に、チョコレートをちょこっとつまむ方も多いのではないでしょうか。コーヒーと食材の食べ合わせは 「フードペアリング」という言葉がしばし使われます。フードペアリングとは「食材の食べ合わ...

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ルワンダという国  - Weaving a better tomorrow -
# coffee

ルワンダという国 - Weaving a better tomorrow -

こんにちは! 突然ですが皆さんはスーパーなどで野菜を購入する際に、産地や生産者の名前をチェックしますか?僕は京都出身なので、京都で採れた野菜などがあるとついつい買ってしまいます。 道の駅などに行くと、生産者の名前だけでなく顔写真まで公表しているものもありますよね。こういった情報があると安心感...

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コーヒーのお供に「Blue Bottle Coffee Chocolate」
# coffee

コーヒーのお供に「Blue Bottle Coffee Chocolate」

コーヒーと合うおやつ、というと皆さん何をご想像されますか? ブルーボトルコーヒーでは毎日、丁寧に手作りされたクッキーやパウンドケーキなどの焼き菓子をご用意して皆様をお待ちしております。 本日は、そんな焼き菓子と並んで人気の「Blue Bottle Coffee Chocolate」をご紹介させ...

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聴いて?味わって "Giant Steps"
# coffee

聴いて?味わって "Giant Steps"

こんにちは! 大丸東京カフェスタンドのリードバリスタのHです。 今回は私のお気に入りのコーヒーを紹介いたします。 ブルーボトルコーヒーの中でも人気のブレンドコーヒーGiant Steps。 カフェでお客様から名前の由来を聞かれることも多いコーヒーです。 JAZZがお好きな方にはピンときたかも...

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コーヒーのこと
# coffee

コーヒーのこと

みなさん、コーヒー豆は、コーヒーチェリーと呼ばれる果実の種子を焙煎したものだということをご存知ですか? 農園で育ったコーヒーチェリーは精製処理されたあと、ロースターで焙煎されてはじめて私たちに馴染みのある茶色いコーヒー豆になります。 南米、中南米、アフリカ、アジアなど、コーヒーを栽培している国...

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ブルーボトルコーヒーが大切にしていること
# coffee

ブルーボトルコーヒーが大切にしていること

創業以来、“おいしいコーヒーをより多くの人に届ける”をミッションとしているブルーボトルコーヒーは、デリシャスネス、ホスピタリティ、サステナビリティの3つを大事にしています。 デリシャスネスとは、“おいしさ”のことです。ブルーボトルコーヒーでは、専門のバイヤーが世界の農園をまわり、品質チェックを...

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