Farm Feature: Santa Elena, Honduras
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Farm Feature: Santa Elena, Honduras

現在ブルーボトルコーヒーカフェとオンラインストアにて好評発売中の「ホンジュラス・サンタ エレーナ・カトラチャ コミュニティ」。(カフェメニューではエスプレッソとしてお楽しみいただいておりますが、ドリップコーヒーとしても美味しくお召し上がりいただくことができます。)ブラウンシュガーの甘みとス...

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ナチュラルとウォッシュドって?コーヒーの精製方法について
# coffee

ナチュラルとウォッシュドって?コーヒーの精製方法について

みなさんは、スペシャルティコーヒーのラベルや商品説明の「ナチュラルプロセス」「ウォッシュドプロセス」などの表記を見て、気になったことはありませんか? これらは、コーヒー豆の精製方法を表しています。コーヒーの味に影響を与える要素として、品種や地域ももちろんですが、精製方法もコーヒーの味を決定づ...

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お家で楽しむバレンタインスイーツレシピ with Tangentes
# cafe

お家で楽しむバレンタインスイーツレシピ with Tangentes

先週2月5日(金)に、ブルーボトルコーヒーのインスタグラムアカウントからライブ配信を行いました! ホストはブルーボトルコーヒーでEventを担当するRisa、ゲストにはブルーボトルコーヒーのメニュー開発にも携わっていただいている 幡ヶ谷 " Equal " のオーナーパティシエである後藤さん...

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Special Interview: xocol STONE GROUND XOCOLATE
# cafe

Special Interview: xocol STONE GROUND XOCOLATE

1月25日より、ブルーボトルコーヒーのバレンタインシーズンがスタートしました。今年は世田谷・深沢のBean to Barのチョコレートブランド“xocol(ショコル)”とコラボレートした、スペシャルドリンクとチョコレートが登場しています。産地による味の違いを楽しめるシングルオリジンカカオで、“...

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INSIDE OF OUR ROASTERY AND KITCHEN
# cafe

INSIDE OF OUR ROASTERY AND KITCHEN

ブルーボトルコーヒーでは 、コーヒーを焙煎するロースタリーとペイストリーやフードを製造するキッチンを、北砂ファクトリー(東京都江東区)に構え、日本国内と香港のブルーボトルコーヒーで提供されるコーヒー豆の焙煎、そしてカフェで提供する多くのペイストリーとフードのパーツを一つ一つ丁寧にお作りしていま...

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Costa Rica: An Origin of Micromills
# coffee

Costa Rica: An Origin of Micromills

現在ブルーボトルコーヒー公式オンラインストアと一部のブルーボトルコーヒーカフェで提供されている「コスタリカ・タラス・ラ リア」。コスタリカは、世界のコーヒー生産量のわずか1%未満の生産量ながら、その画期的なイノベーションで注目されている産地です。「コスタリカ・タラス・ラ リア」は、アメリカン...

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Origin Spotlight: Myanmar
# coffee

Origin Spotlight: Myanmar

現在全国のブルーボトルコーヒーカフェ(新宿カフェでは1月下旬からご提供予定となります)で、エスプレッソとして提供されている「ミャンマー・チャウク クーピン ビレッジ・ナチュラル」。ミャンマーは、未だにスペシャルティコーヒーショップのメニューでも、稀にしか見かけない産地の一つですが、そのコーヒー...

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HOLIDAY COLLECTION 2020 vol.05:コーヒーとペイストリーのペアリングとは?チョコレート ラムレーズン パウンドケーキ
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HOLIDAY COLLECTION 2020 vol.05:コーヒーとペイストリーのペアリングとは?チョコレート ラムレーズン パウンドケーキ

みなさんこんにちは。 ブルーボトルコーヒーと言えば言わずもがな、美味しいコーヒーがメインメニューですが、実はフードメニューにも大変こだわっています。 国産の食材や有機栽培された材料など素材の一つ一つにこだわり、質のいい食材を選び、毎日自社のキッチンで丁寧に作っています。ローカルな食材を使用した...

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HOLIDAY COLLECTION 2020 VOL.03 ホリデーシーズンコーヒー
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HOLIDAY COLLECTION 2020 VOL.03 ホリデーシーズンコーヒー

ブルーボトルコーヒーでご用意しているコーヒーは、コーヒーの旬や産地にフォーカスをあてて、そのシーズンに一番おいしいコーヒーをご提供しております。今年もシーズナルブレンドとして「春・夏・秋」とそれぞれの季節の色合いやフレーバーを表現したコーヒーをご提供いたしました。一年の締め括りとなる「冬」は、...

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SEASONAL BLEND FOR FALL
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SEASONAL BLEND FOR FALL

ブルーボトルコーヒーでは、しっかりとしたボディがありバランスの取れた味わいのブレンドコーヒーや個性豊かな風味や香りがお楽しみいただけるシングルオリジンコーヒーはもちろんですが、季節限定でお楽しみいただけるシーズナルブレンドシリーズをご用意しております。 ブルーボトルコーヒーシーズナルブレンドシ...

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シーズナルドリンクのご紹介:コーヒーチェリー フィズ
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シーズナルドリンクのご紹介:コーヒーチェリー フィズ

ブルーボトルコーヒーでは、ドリップコーヒーやカフェラテなどのコーヒーメニューだけではなく、様々なノンコーヒードリンクをご用意しております。先日発売した、「コーヒーチェリー フィズ」をご紹介いたします。 コーヒーはもともと果実だということをご存知でしょうか。コーヒーは農作物の一種で、木に花を咲か...

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コーヒーとおやつのペアリング
# coffee

コーヒーとおやつのペアリング

みなさん、こんにちは。 カフェで飲むコーヒーも美味しいけど、自宅で飲むコーヒーはまた違った美味しさがありますね。自宅でコーヒーを飲むとき、どんな風に楽しんでいますか?例えば、3時のお楽しみ、コーヒータイムに美味しいおやつは欠かせないですよね。 コーヒーは色んなおやつと相性が良く、ケーキやクッキ...

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