HUMAN MADE 1928 Cafe by Blue Bottle Coffee OPEN 
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HUMAN MADE 1928 Cafe by Blue Bottle Coffee OPEN 

2021年5月25日(火)に、京都のHUMAN MADE直営店「HUMAN MADE 1928」内に、常設カフェとなる「HUMAN MADE 1928 Cafe by Blue Bottle Coffee」をオープンいたしました! 「HUMAN MADE」は、2010年よりスタートした、N...

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Acidity in Coffee  - コーヒーの「酸味」について -
# coffee

Acidity in Coffee - コーヒーの「酸味」について -

本日は、コーヒーのテイストを考える中で、最も重要な要素の1つでありながら、最も誤解されやすくもある「酸味」についてお話ししたいと思います。ブルーボトルでは、コーヒーの香り、甘み、コク、苦みなど様々な要素を音として考え、そのハーモニーがコーヒーのテイストと考えたときに、酸味は上のオクターブを奏で...

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#Music with Coffee :Playlist Vol.37 Brighten up your day with Cold Brew Coffee
#MusicwithCoffee

#Music with Coffee :Playlist Vol.37 Brighten up your day with Cold Brew Coffee

新緑がまぶしい季節になりました。今回はこんな爽やかな晴れた日に、クリアなテイストが心地よいコールドブリューを片手にお楽しみいただきたいプレイリストをご用意しました。シングルオリジンのコールドブリューが持つほどよい果実味と優しいボディ感、そしてその優しい甘さを感じるクリーンで軽やかな味わいは、暖...

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HUMAN MADE × BLUE BOTTLE COFFEE コラボレーション
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HUMAN MADE × BLUE BOTTLE COFFEE コラボレーション

「ブルーボトルコーヒー 渋谷カフェ」のオープンにあたり、ファッションデザイナーのNIGO®さんが手がけるブランド「HUMAN MADE(ヒューマンメイド)」と夢のコラボレーションが実現しました。そこでブルーボトルコーヒーとの出会いのキッカケや渋谷カフェのバリスタユニフォームの開発、ブレンドコ...

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#Music with Coffee :Playlist Vol.36 Hello Shibuya!

#Music with Coffee :Playlist Vol.36 Hello Shibuya!

いよいよ来週 4/28(水)に、ブルーボトルコーヒーとして初の公園内カフェ「ブルーボトルコーヒー 渋谷カフェ」がオープンいたします!今回のプレイリストでは、⁠⁠いつの時代もさまざまな価値観や文化の融合が進み独自のカルチャーを発信している渋谷エリアにぴったりな、過去と未来を感じる都会的でポップな...

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実は相性抜群!和菓子xコーヒーのペアリング 
# coffee

実は相性抜群!和菓子xコーヒーのペアリング 

ブルーボトルコーヒーでは、自社キッチンで手作りしたパウンドケーキやクッキーはもちろん、和菓子でのペアリングも人気の組み合わせです。一見、意外と思われるかもしれないですが、コーヒーと和菓子も実はとても相性がぴったり。ブルーボトルコーヒーでご提供している和菓子はコーヒーとのペアリングを考え軽めの甘...

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ブレンドのクラフト - 私たちが、シングルオリジンと同じくらいブレンドコーヒーが好きな理由と、その作り方 -

ブレンドのクラフト - 私たちが、シングルオリジンと同じくらいブレンドコーヒーが好きな理由と、その作り方 -

特定の農場や協同組合からの単一の産地から収穫する「シングルオリジンコーヒー」に対して、「ブレンドコーヒー」をシンプルに定義すると、世界中のさまざまな国や地域のコーヒー豆を組み合わせて、風味、酸味、コクのなどから生まれる特定の味を表現したコーヒーを指します。実験から生まれた組み合わせもあれば、狙...

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#Music with Coffee :Playlist Vol.35 SPRING POETRY COFFEES
#MusicwithCoffee

#Music with Coffee :Playlist Vol.35 SPRING POETRY COFFEES

美しい姿を見せてくれた桜も散り、変わりやすい天気の中でいよいよ春の訪れを感じています。ブルーボトルコーヒーでは、4月1日にシーズナルコーヒーである「ファーストライト シングルオリジン」と「リニューアル ブレンド」を発売しました。コロナでたくさんの影響を受けた2020年を経て、新たな感覚や生活様...

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ブルーボトル コーヒートラックが、日本初上陸!
# cafe

ブルーボトル コーヒートラックが、日本初上陸!

ブルーボトルコーヒーのコーヒートラックが、日本にも初登場。 「ブルーボトルコーヒー 渋谷カフェ」が4月28日(水)にオープンする渋谷区北谷公園に、オープン前の期間限定で、日本初となる「ブルーボトル コーヒートラック」が登場しています。 北谷公園は、アパレルショップが立ち並ぶ渋谷らしいエリアに...

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The Lounge -Kyoto-
# cafe

The Lounge -Kyoto-

3月20日(土)に、ブルーボトルコーヒー 京都カフェ はなれの2階に、ブランドとして世界で初めてご提供するコースメニューを楽しむ予約制フロア 「The Lounge -Kyoto-」が オープンいたしました。 京都カフェは、京都の中心地から少し離れ、豊かな自然に恵まれたエリアに位置しています...

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#Music with Coffee :Playlist Vol.34 Let's Drink Coffee Together Again
#MusicwithCoffee

#Music with Coffee :Playlist Vol.34 Let's Drink Coffee Together Again

東京でも満開の桜が多く見られるようになりました。今週末にかけて西・東日本は満開ラッシュとなるそうです。年度末・学年末を迎える方も多いこの季節、例年のように集まることが難しくても、また一緒にテーブルを囲んでコーヒーを飲もうね、そんなメッセージを込めたプレイリストをご紹介します。みんなで過ごした時...

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コーヒーのテイスティングに欠かせない5つのエレメント
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コーヒーのテイスティングに欠かせない5つのエレメント

 トフィー。 トーストされたピーカンナッツ。 マグノリアの花— コーヒーのフレーバーを表現することは、時に難しく感じることがあるかもしれません。 コーヒのハンドドリップ、または他の抽出方法を学ぶ上で、コーヒーの味わい方を知り、その感覚を表現するための語彙を持つことは、非常に重要なツールとなりま...

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Colombia: The First Single-Origin Coffee
# coffee

Colombia: The First Single-Origin Coffee

みなさま、現在ブルーボトルコーヒー カフェやオンラインストアにてご提供しているコロンビア・ポパヤン・スプリングハーベストはもうお楽しみいただけましたでしょうか?こちらのコーヒーは豊かなチョコレートと黒糖の香りを持ち、またそれだけではない複雑なハーブの香りとフルーティーな酸味をお楽しみいただくこ...

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