裏方から表舞台へ・・・未経験から始めたバリスタという仕事
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裏方から表舞台へ・・・未経験から始めたバリスタという仕事

こんにちは!カフェ バリスタのYです。今回はコーヒー屋さんで働いた経験ゼロの、舞台裏の人間がブルーボトルコーヒーに出会う話を書かせていただきます。 前職はコンサートやテレビ、イベント会場などの照明を設営、操作する仕事をしていました。音楽業界や芸能関係とつながりがあり、仕事自体は建設業に近い内容...

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Brundi Ngozi Bavyeti Natural (ブルンジ・ンゴシ・バヴェイ・ナチュラル)
# coffee

Brundi Ngozi Bavyeti Natural (ブルンジ・ンゴシ・バヴェイ・ナチュラル)

フルーツや野菜と同じように、コーヒー豆も収穫される産地やコーヒー豆になるまでのプロセスで味わいが違うもの。ブルーボトルコーヒーでは、様々な産地の個性豊かでユニークなシングルオリジンコーヒーをご用意しております。 今回は今月リリースした、シングルオリジンコーヒー「Brundi Ngozi B...

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#Music with Coffee : Playlist Vol.12  HELLO KIYAMACHI
#MusicwithCoffee

#Music with Coffee : Playlist Vol.12 HELLO KIYAMACHI

今週のテーマは、京都エリア 3 店舗目の出店となる「ブルーボトルコーヒー 京都木屋町カフェ」。 元々小学校である建物の個性を活かした空間デザインは、「学校にまつわる様々な緑色」と「学び」がコンセプト。 学校の中で毎日目にしていた、黒板の緑や、鉛筆の緑。また小学校の校舎で使われていた緑の鉄柱や、...

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<スペシャルインタビュー> 伊勢角麦酒 × ブルーボトルコーヒー
# product

<スペシャルインタビュー> 伊勢角麦酒 × ブルーボトルコーヒー

先月発売した、ブルーボトルコーヒーペールエール。 嬉しいことに、たくさんのお客様にお楽しみいただいています。 今回は、ブルーボトルコーヒーペールエールの製作に携わった、ブルーボトルスタッフと伊勢角屋麦酒の岡田様にコーヒーペールエール完成までのお話しや開発秘話などを伺いました。   ーブルー...

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バリスタのモーニングルーティン
# coffee

バリスタのモーニングルーティン

バリスタの出勤時間は開店の1時間前。その1時間でどんな仕事をするかご存知ですか?今日はお店がオープンするまでの私たちバリスタの朝のルーティーンについてお話しいたします。 カフェの窓ガラスを拭いて、テーブルを整え、レジ前にペイストリーを並べる。その日提供するコーヒーを調整し、バリスタみんなで朝...

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#Music with Coffee : Playlist Vol.11  Waiting for 梅雨明け

#Music with Coffee : Playlist Vol.11 Waiting for 梅雨明け

今回お届けするテーマは、ゆっくりとした気持ちで「待つ」です。 スッキリしないお天気が続き、梅雨の時期が少し長く感じるこの頃。もう少しだけわたしたちはゆっくりと落ち着いて「待つ」ことが大事かもしれません。 丁寧に淹れたあたたかいコーヒーは、時間が経ってくると味わいの変化を感じます。今週は、優しい...

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夏を楽しむマグカップ
# product

夏を楽しむマグカップ

使い勝手がよくて、愛着があるアイテムは私たちの暮らしに寄り添ってくれるもの。 ブルーボトルコーヒーのプロダクトには、見た目のシンプルさやスタイリッシュさだけでなく、コーヒーを注いだ時の美しさや思わずホッとしてしまうような触れ心地、使うほどに愛着が湧くようなアイテムをお届けしています。 そろそ...

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フラッグシップカフェ、夏のユニフォーム
# cafe

フラッグシップカフェ、夏のユニフォーム

清澄白河フラッグシップカフェのユニフォームが夏バージョンになりました。 グレイッシュブルーの生地を採用し、柔らかいながらも、洗練された印象に仕上がりました。少しオーバーなサイズで作ったシャツは、どのスタッフが着てもすきっきりしたシルエットになるように。スタンドカラーにすることで、着方次第でい...

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#Music with Coffee : Playlist Vol.10  “KAMPAI” COFFEE PALE ALE
#MusicwithCoffee

#Music with Coffee : Playlist Vol.10 “KAMPAI” COFFEE PALE ALE

Blue Bottle Coffee で「おいしい」を考えるとき、楽しむ空間の重要性について考えます。どんな場所で、誰と、どんなうつわで・・・。それぞれが「おいしい」を左右する重要な要素だと感じています。 その中でも、空間を作る「Music」は、当然、創業者の Jamesが音楽家だったこともあ...

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Seasonal Blend for Summer
# coffee

Seasonal Blend for Summer

ブルーボトルコーヒーでは、しっかりとしたボディがありバランスの取れた味わいのブレンドコーヒーや個性豊かな風味や香りがお楽しみいただけるシングルオリジンコーヒーはもちろんですが、季節限定でお試しいただけるシーズナルブレンドシリーズをご用意しております。 ブルーボトルコーヒーシーズナルブレンドシ...

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美味しくて簡単は意外と難しい?
# coffee

美味しくて簡単は意外と難しい?

美味しいものはある程度時間をかければできる、”カンタン”も簡単に手に入る。けれど、はじめての人が”美味しくて簡単”というのは意外と難しいことではないでしょうか。はじめてコーヒーをいれてみようと思っている人や、どんなコーヒー器具を使ったらいいかわからならい方、「ブルーボトルコーヒードリッパー」、...

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#Music with Coffee : Playlist Vol.9  Summer Blend!!
#MusicwithCoffee

#Music with Coffee : Playlist Vol.9 Summer Blend!!

Blue Bottle Coffee で「おいしい」を考えるとき、楽しむ空間の重要性について考えます。どんな場所で、誰と、どんなうつわで・・・。それぞれが「おいしい」を左右する重要な要素だと感じています。 その中でも、空間を作る「Music」は、当然、創業者の Jamesが音楽家だったこともあ...

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オンライン ファーマーズマーケット 第二弾!
#bluebottleathome

オンライン ファーマーズマーケット 第二弾!

私たちの初めての試みとして、5月に「オンライン ファーマーズマーケット」を開催いたしました。有難いことに大変ご好評をいただき、多くの方々に生産者さまとのつながりをお届けすることができました。 そして今回は、第二弾としてブルーボトルコーヒー京都カフェ・京都六角カフェがある「京都」をテーマに、スタ...

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