ルワンダという国  - Weaving a better tomorrow -
# coffee

ルワンダという国 - Weaving a better tomorrow -

こんにちは! 突然ですが皆さんはスーパーなどで野菜を購入する際に、産地や生産者の名前をチェックしますか?僕は京都出身なので、京都で採れた野菜などがあるとついつい買ってしまいます。 道の駅などに行くと、生産者の名前だけでなく顔写真まで公表しているものもありますよね。こういった情報があると安心感...

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#Music with Coffee : Playlist  Vol.1 Sunny Morning
#MusicwithCoffee

#Music with Coffee : Playlist Vol.1 Sunny Morning

Blue Bottle Coffee で「おいしい」を考えるとき、楽しむ空間の重要性について考えます。 どんな場所で、誰と、どんな器で・・・。それぞれが「おいしい」を左右する重要な要素だと感じています。 その中でも、空間を作る「Music」は、当然、創業者の Jamesが音楽家だったこともあ...

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コーヒーのお供に「Blue Bottle Coffee Chocolate」
# coffee

コーヒーのお供に「Blue Bottle Coffee Chocolate」

コーヒーと合うおやつ、というと皆さん何をご想像されますか? ブルーボトルコーヒーでは毎日、丁寧に手作りされたクッキーやパウンドケーキなどの焼き菓子をご用意して皆様をお待ちしております。 本日は、そんな焼き菓子と並んで人気の「Blue Bottle Coffee Chocolate」をご紹介させ...

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聴いて?味わって "Giant Steps"
# coffee

聴いて?味わって "Giant Steps"

こんにちは! 大丸東京カフェスタンドのリードバリスタのHです。 今回は私のお気に入りのコーヒーを紹介いたします。 ブルーボトルコーヒーの中でも人気のブレンドコーヒーGiant Steps。 カフェでお客様から名前の由来を聞かれることも多いコーヒーです。 JAZZがお好きな方にはピンときたかも...

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コーヒーのこと
# coffee

コーヒーのこと

みなさん、コーヒー豆は、コーヒーチェリーと呼ばれる果実の種子を焙煎したものだということをご存知ですか? 農園で育ったコーヒーチェリーは精製処理されたあと、ロースターで焙煎されてはじめて私たちに馴染みのある茶色いコーヒー豆になります。 南米、中南米、アフリカ、アジアなど、コーヒーを栽培している国...

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ブルーボトルコーヒーが大切にしていること
# coffee

ブルーボトルコーヒーが大切にしていること

創業以来、“おいしいコーヒーをより多くの人に届ける”をミッションとしているブルーボトルコーヒーは、デリシャスネス、ホスピタリティ、サステナビリティの3つを大事にしています。 デリシャスネスとは、“おいしさ”のことです。ブルーボトルコーヒーでは、専門のバイヤーが世界の農園をまわり、品質チェックを...

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ブルーボトルコーヒーとは 
# coffee

ブルーボトルコーヒーとは 

私たちブルーボトルコーヒーは、2002年に創業者のジェームス・フリーマンによって、アメリカ・サンフランシスコで誕生しました。元クラリネット奏者というキャリアを持ち、練習のかたわら自宅の倉庫でコーヒー焙煎をはじめたジェームスは、世界中の豆に想いを馳せながら焙煎を追求するうちにコーヒーに魅了されて...

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