- BLUE BOTTLE COFFEEで働く - バリスタ ~ 母とバリスタの両立を自分らしく楽しむ~

2002年にアメリカ・カリフォルニア・オークランドでスタートしたブルーボトルコーヒーは、今年で創立22周年を迎えます。ブルーボトルコーヒーで働くメンバーは、カフェやコーヒートラックを通してゲストの皆さまに毎日一杯ずつ丁寧にコーヒーをご提供し、ゲストや仲間を思いやり、感謝の言葉を忘れずにブルーボトルコーヒーの体験をお届けしています。

最高の体験をお届けする私たちチームは、自身のライフスタイルに合わせた形で様々な属性のメンバーが働いています。ブルーボトルコーヒーの体験をゲストにお届けする中で、私たちは誰もが集える場所を創ることを大切にしています。ゲストの皆さまはもちろん、共に働く仲間や関わってくださっている全ての人々が集える場所を目指しています。今回は、子育てをしながらバリスタとして勤務をされている三軒茶屋カフェのバリスタ Azusaさんにバリスタ、母としてバランスをとりながらブルーボトルコーヒーで働く魅力についてお伺いいたしました。

1日の過ごし方や、長く楽しく働くために心がけていることなど、ブルーボトルコーヒーへチャレンジされたきっかけや想い、そして大切にされていることについてお話をしていただきました。

PROFILE

バリスタ　Azusaさん (2022年8月入社）

お気に入りのドリンク：アイスノラ（シロップ少なめ変更）

 

- これまでの経歴・ブルーボトルコーヒーとの出会いについて教えてください。

美容関係の仕事に就き、忙しい日々を過ごしていて、その時からコーヒーは身近な存在でした。

当時、青山カフェや現在働いている三軒茶屋カフェに行くことが多く、コーヒーの味はもちろんいつもWelcomeをしてくれるのが嬉しくて、居心地の良さを感じていました。

結婚をし、転勤でシンガポールでの生活がスタート、そして出産と…生活がどんどん変化していきました。

日本に帰国するタイミングで、また働こうと改めて仕事を探すことにしました。

最初は、勤務時間やお休みが固定だったり…子育てと両立しやすいイメージの業種で探そうとしていましたが「やりたいことをやってみよう！」と思い切ることに。その時にブルーボトルコーヒーの求人にたどり着き、子供と一緒に行ってもいつも優しく寄り添ってくれるこの会社で働きたいと思って、飲食業界は未経験でしたが飛び込んでみようとエントリーをしました。

 

- 実際に働いてみての感想をお聞かせください。楽しいと思う瞬間はどんな時ですか？

まず、トレーニングが充実していて、安心しました。自宅でコーヒーを淹れることはありましたが、ざっくりとした知識のみで何も知らなかったので、楽しみながら学ぶことができました。

そして、今まで気になりつつも、入社前はあまり食べたことが無かったのですが…フード・ペイストリーがおいしいことに感激しました！コーヒーに合うように作られているのでペアリングを見つけるのが楽しく、ゲストにおすすめして喜んでいただけた時は本当に嬉しいです。

コーヒー・フード・デザイン…と、色んな所にこだわりがあることを知って、ゲストの時よりブルーボトルコーヒーのファンになっています。

もちろんラテアートやドリップコーヒーを美味しく淹れることに情熱を注ぐ事も楽しい瞬間の一つですが、私が特に楽しいと思う瞬間は、ゲストやスタッフとの日々のコミュニケーションです。三軒茶屋カフェは常連のゲストの方がとても多く距離が近いので、最近起こった出来事や趣味の話など、毎日気さくにいろんな会話が生まれています。スタッフ同士も年齢など全く関係なく、みんなでわいわいと話しながら毎日楽しく働いています。

家族がカフェに遊びにきてくれる事もあり、バリスタとして働いてる姿を子供に見せることができるのも、うれしく感じています。

- バリスタとして、母として大切にしていることはありますか？

「自分を赦すこと」を、大切にしています。

家庭も仕事も両方大事にしたいと思っていますが、どちらもフルスロットルで走り続けるとどこかで疲れてしまったり、向き合えなくなってしまうので、100点を目指す気持ちを持ちながらも、時には自分をゆるすことで、バリスタとして母として程よいバランスを取ることができています。

また、仕事と家庭を切り離しすぎずに、仕事で身になったことを育児に活用することも心がけています。

フィードバックの方法で【強化する部分と建設的に伝える部分、その配分も大切にする】ということを学んで自分自身も納得感があり成長を実感できたので、子供に対しても意識的にコミュニケーションをとってみると上手くいった！ということがありました。自分もバリスタ初心者で周りにサポートしてもらった経験から、何をするのも初心者の子供の目線に立つことができました。親子で成長できてありがたいなと思っています。

仕事中は、目標に向けてチャレンジしたり、ゲストやチームとの会話を楽しんだりすることはもちろん、子供と離れて仕事に集中することで仕事を通じて新たな自分を発見したりとリフレッシュできる時間でもあるので、自分にとってとても大切な時間になっています。

 

- 最後に、今後チャレンジしたいことをお聞かせください。

大きなことではなく、シンプルに、これからも美味しいコーヒーやフードを楽しんでいただけるようコツコツ努力をしていきたいです。みんなのおかげで毎日楽しく働くことができているので、周りに感謝を忘れずに、これからもたくさんのゲストやチームをWelcomeしたいです！

「ブルーボトルコーヒーに入社できてよかった！大好きな場所です」と、何度もお話ししてくださいました。

ゲストの時に感じていた「誰もが集える場所」を、今はバリスタ側になって体現されており

仕事と育児との両立を、工夫をしながら常に楽しむ気持ちを忘れずに自分らしくチャレンジされている姿がAzusaさんのエピソードから、感じることができました。

 

ブルーボトルコーヒーでは、一緒においしいコーヒーやフードをお届けするメンバーを募集しています。私たちはコーヒー屋さんである前に、好奇心旺盛でこだわることに興味とリスペクトを払える仲間の集まりです。⁠⁠そんな面白く頼もしい仲間と共に、お仕事をしてみませんか？⁠⁠ ブルーボトルコーヒーでは、全てのスタッフがおいしいコーヒーをゲストに届けるために、バリスタ未経験からでもコーヒー知識やスキルを習得し成長していくための研修制度があります。

ご興味ある方はぜひ募集情報から詳しくご覧ください。あなたがジョインしてくださる事をお待ちしております！