Brooklyn Brewery x Blue Bottle Coffee

全国的に気温が高い日が多くなり、キリッと冷えたビールがよりおいしく感じられる季節となりましたね。6/25 (火)〜7/14 (日)の期間中対象カフェにて、ニューヨークのブルックリンで生まれたクラフトブルワリー「ブルックリン・ブルワリー」とのコラボレーションが実施中です。

今回のブログではこのコラボレーションでお楽しみいただける「ブルックリンサマーエール」と、ペアリングフードのメニューをご紹介いたします。

 

About Brooklyn Brewery ＆ Collaboration

1980年代前半、記者として中東に滞在していたスティーブ・ヒンディ氏は中東で出会った味わい深いビールに魅了され、アメリカに帰国後自宅でビール製造を始めました。その後、近隣の銀行員トム・ポッター氏とともに設立して始まったのが「ブルックリン・ブルワリー」です。

現在ではカルチャーの発信地の中心となっているブルックリンですが、当時はあまり活気もなく治安も悪い地域でした。また、アメリカ最大のビール生産地の一つでしたが、原料価格高騰や法改正の影響を受け次々と衰退してしまっていました。創設者の2人は、そんなブルックリンのビール産業と街の活性化を目指し、「地域の活気をビールで取り戻したい」という想いからブルックリンという土地でブルワリーを設立しました。

ブルックリン・ブルワリーを代表する商品「ブルックリンラガー」は、麦とホップをたっぷり使用するウィーンスタイルのラガーをベースとした豊かな味わいのビールで、軽くて爽快な味わいのビールが主流であったアメリカに衝撃を与えました。豊かな味わいのビールをブルックリンで再興させた彼らは、地域コミュニティの人々やアーティストなどと一緒に、ビールとカルチャーのイベントにも力を入れて取り組み、ブルワリーの発展だけではなくブルックリンの街へ活気を取り戻していきました。

香りと風味のあふれるビールを生み出し、最後の一滴までおいしいクラフトビールにこだわり続け、現在では世界30カ国以上で愛される、アメリカを代表するクラフトブルワリーとなりました。

 

2002年にジェームス・フリーマンによって創設されたブルーボトルコーヒーも、「おいしいコーヒーは人生を豊かにする」という考えのもと、コーヒーの「おいしさ」を追求してまいりました。

コーヒーチェリーからはじまり、カップ一杯のコーヒーになるまでの道のりはSeed to Cup（シードトゥカップ）と表現されます。ブルーボトルコーヒーでは、この Seed to Cupにおける各プロセスの管理を徹底し、常に進化し続けることで、お客様においしいコーヒーをお届けしています。

またサステナビリティの観点から、コーヒー豆の生産者に対する持続可能な生産や生活を支えるよう取り組みを行い、様々なイベントや活動を通して地域コミュニティへの発展にも尽力しています。

このようなおいしさへのこだわりや、地域コミュニティとの関係性、持続可能な社会への取り組みを続け日本、アメリカ、アジア各国へおいしいコーヒーをお届けしています。

 

ブルックリン・ブルワリーと、ブルーボトルコーヒーの両ブランドが大切にしている、おいしさへのこだわりや地域やコミュニティーへの貢献を大事にする姿勢などの共通点をきっかけに、ブルーボトルコーヒーのニューヨーク・ブルックリンでの出店をきっかけに繋がりをいただくこととなりました。アメリカではブルーボトルコーヒーのコーヒーを使用したコラボレーションビールを発売するなど、現地ではさまざまなコラボレーションの企画を行っており、そしてこの度、「ブルックリンサマーエール」の発売を記念して日本で初めて両ブランドのコラボレーションが決定しました。

清澄白河フラッグシップカフェを含む7店舗にて、夏限定で登場するすっきりと飲みやすい味わいが特徴の「ブルックリンサマーエール」とおすすめのペアリングフードを期間限定でご提供しております。　

クラフトへのこだわりを持つ両ブランドだからこそ体験いただけるコラボレーションをお楽しみください。

 

About  Menu

ブルックリンサマーエール

明るく華やかな香りとすっきりとした後味が特徴で、暑い夏に気軽に楽しむのにぴったりな味わいです。大都会であるニューヨークに位置しながらも、落ち着いたビーチを楽しめる「ロングアイランド」にぴったりのビールを、という声から誕生しました。ビーチやバーベキュー、ルーフトップバーなど爽やかな空気の流れるシーンをイメージしたペールエールはほのかな苦味が後味を引き締め、より爽やかさを感じられます。

カフェでは、缶をお開けしてグラスをお渡ししてのご提供となりますので、グラスに注いだ瞬間に広がる、爽やかな香りをぜひお楽しみください。

 

ブランチプレート

 

今回のコラボレーションのために登場している新フレーバーのサラダを添えた満足感たっぷりの「ブランチプレート」。サラダにはオレンジやラディッシュ、そしてホロホロとした食感が特徴のフェタチーズを載せてご提供いたします。オレンジの柑橘系の香りや、フェタチーズの塩味と酸味のバランスがサラダのアクセントとして絶妙で、爽やかなサマーエールとも相性ぴったりです。

ご提供カフェ：青山、渋谷、代官山、梅田茶屋町

 

ミートパイ スパイスポーク

スパイスがほんのり香る「ミートパイ スパイスポーク」はプルドポークに白いんげん豆とモッツァレラチーズを混ぜ、マルドンシーソルトを少し振って焼きあげました。⁠ジューシーで濃厚な味わいのポークのフィリングと、サクサクとした食感のパイの軽やかな生地が一体となった風味豊かな味わいをお楽しみいただけます。

ミートパイのスパイスの風味と、ブルックリンサマーエールのすっきりとした後味のペアリングをぜひお召し上がりください。

ご提供カフェ：清澄白河・銀座

 

トースト アボカド

ブルーボトルコーヒーで人気のお食事メニューの一つでもある「トースト アボカド」。

シンプルな食材を使っているため、すべての食材のバランスにこだわっており、塩、レモン、オリーブオイルのバランスが絶妙な一品です。完熟したアボカドの甘みに、塩とレモンが加わることでまろやかな口当たりと濃厚さがありつつも、アボカド本来の甘みがさらに引き立ち、パンとの相性が抜群のメニューです。オリーブオイルとスパイシーさがアクセントになっているチリフレークをトッピングすることで後味も楽しめます。濃厚なアボカドとトッピングのチリフレークと相性の良い、すっきりとした喉越しのサマーエールをご堪能ください。

ご提供カフェ：みなとみらい

また「ブルックリンサマーエール」をご注文いただいた方には、限定ステッカーをプレゼントいたします。

 

冷たいサマーエールと期間限定のフードペアリングで、暑い夏を爽やかにお楽しみください。

みなさまのお越しをお待ちしております。 

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