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INTERVIEW with fresco

ブルーボトルコーヒー梅田茶屋町カフェの、吹き抜け階段全体に広がるガラスのシャンデリアを制作いただいた、大阪和泉市のガラス工房freso（フレスコ）さん。2005年からスタートされ今年で20周年...

本日2月6日に、ブルーボトルコーヒーは日本上陸６周年を迎えました。 6年前の2015年2月6日、雪の予報すら出ていた寒空の中「ブルーボトルコーヒー清澄白河ロースタリー＆カフェ」（現清澄白河フ...

ブルーボトルコーヒーでは毎年1回、各国で働くメンバーを集めてコーヒー生産地を訪問するオリジントリップを行なっています。今回は、2018年に私が参加した際に訪問したブラジルの農園へのトリップ体験を...

私は、国内外で役者として活動したのち、未経験でコーヒーの世界に飛び込みました。清澄白河にアメリカのコーヒー屋さんができる。と聞いた瞬間に「ここで私働くんだな。」と思ったのです。当時の私は、ブル...

こんにちは。今日は、皆様にブルーボトルコーヒーの創業者である James Freeman のストーリーと、わたしが好きな彼の言葉をいくつか紹介したいと思います。 Jamesは、200...

こんにちは！カフェバリスタのYです。今回はコーヒー屋さんで働いた経験ゼロの、舞台裏の人間がブルーボトルコーヒーに出会う話を書かせていただきます。前職はコンサートやテレビ、イベント会場などの照...

バリスタの出勤時間は開店の１時間前。その１時間でどんな仕事をするかご存知ですか？今日はお店がオープンするまでの私たちバリスタの朝のルーティーンについてお話しいたします。カフェの窓ガラスを拭い...

私の前職は公務員でした。私は地方の出身で、県外の大学を出たものの、就職を考えた時に、興味がある仕事はいくつかあったもののどれも現実的なものには思えず、結局なんとなく地元のために働くかと思い（こん...