xocol STONE GROUND XOCOLATE x BLUE BOTTLE COFFEE 2022
2022年のバレンタインは、個性豊かなシングルオリジンカカオとドリンクのペアリングから生まれる、新たな美味しさを感じてみませんか？
1月27日（木）より、ブルーボトルではバレンタイン商品やメニューの販売をスタートします。今年は大切な方と幸せな時間や新たな美味しさを分かち合う喜びを表現した「Share and Pair」をテーマに、昨年のバレンタインシーズンに大変ご好評をいただいた世田谷・深沢のBean to Barのチョコレートブランド”xocol（ショコル）”と再びコラボレートしたドリンクやチョコレート、ドリンクとのペアリングから生まれる新たなフレーバーをお楽しみいただけるセットなど、様々な商品やメニューをご用意しました。ご自身へのご褒美としてはもちろん、大切な方とその体験をシェアし心あたたまる時間をお過ごしください。
チョコレートブランド”xocol（ショコル）”は、産地ごとのカカオ豆の個性豊かな味と香りを最大限に引き出すため、厳選し自家焙煎したカカオを石臼で丁寧に挽き、乳化剤や人工香料、油脂の追加をせず砂糖のみを加えた美味しいチョコレートを製造・販売しています。コーヒーと同様に産地により味や香りが大きく異なる、シングルオリジンカカオならではの個性を活かしたその美味しさ、農園への感謝と尊敬の気持ちと原料や製造の各工程へこだわり続ける姿勢に共感し、2021年に初めてのコラボレーションが始まりました。（その際のショコルさんのスペシャルインタビューはこちらからご覧いただけます）
２回目のコラボレーションとなる今年は、私たちのコーヒーをはじめとするドリンクとチョコレートを組み合わせた際に生まれる新たなフレーバーをお客さまにお楽しみいただきたいと考えました。そして、数々の産地のカカオを使用したショコルのチョコレートと私たちのコーヒーやエスプレッソを合わせて試食・試飲を重ね、昨年とは異なる厳選した３種類のチョコレート 「ドミニカ・コナカド」「 「ウガンダ・アーティサンズ ファーム」「ペルー・ピウラ・ブランコ」を使用したチョコレートドリンク2種（モカ・ホットチョコレート）とコインチョコレートを期間・数量限定で販売する運びとなりました。シングルオリジンカカオの醍醐味である産地ごとの風味の違いを比べてお楽しみいただくことで、大切な方やご自分の好みのお味を見つけていただき、チョコレートとドリンクの新たなペアリングを心ゆくまでお楽しみください。
CACAO FLAVOR
まずは今回使用させていただくシングルオリジンカカオのフレーバーをご紹介します。コーヒーと同様に、カカオも品種、産地の環境や気候、生産方法等によって幅広いフレーバーが生まれます。そちらにシンプルにお砂糖のみを加えたコインチョコレートは、個性がしっかりと感じられる味わいです。モカの場合は、合わせるエスプレッソによっても異なる味わいが楽しめますので、気になる方はぜひシングルオリジンのエスプレッソ(+100円となります）との組み合わせもお楽しみください。
ドミニカ・コナカド
アーモンド、マカダミア、ココア、はちみつのような味わいが特徴。生産者はドミニカ共和国のカカオの品質向上を目的として、生産・加工・販売までを担っています。
ウガンダ・アーティサンズ ファーム
パイナップル、キウイ、バナナのテイストが感じられるこちのカカオは、赤道直下、「月の山脈」の名を持つ肥沃なルウェンゾリ山のふもとで育ち、ナッティでアーシーなフレーバーが特徴です。
ペルー・ピウラ・ブランコ
プラム、レモン、レモンの皮、ヘーゼルナッツ、モルトのような複雑なフレーバーが感じられます。ペルー北部に位置し14の農家が作るエリアで収穫され、色は白く繊細なフレーバーで知られるカカオ「ピウラブランコ」は、伝統的な品種であるナシオナル種の起源と言われています。
SINGLE ORIGIN CACAO DRINK 
左 シングルオリジンカカオモカ（HOT/ICE） 右 シングルオリジンカカオホットチョコレート（HOT/ICE
ブルーボトルコーヒーカフェで定番人気メニューの、エスプレッソに自家製チョコレートシロップ、スチームミルクを加えた「モカ」、同じチョコレートシロップとスチームミルクを合わせた「ホットチョコレート」が、ショコルのシングルオリジンカカオを使用したスペシャルドリンクとして期間・数量限定で登場します。期間ごとに異なるシングルオリジンカカオの上質な甘さと産地による違いをお楽しみいただきながら、リラックスしたひとときをお過ごしください。
＊販売時期により、使用するシングルオリジンカカオが異なります。
1月27日（木）発売 ドミニカ・コナカド
2月11日（金）発売 ウガンダ・アーティサンズ ファーム
2月25日（金）発売 ペルー・ピウラ・ブランコ
＊HUMAN MADE 1928 Cafe by Blue Bottle Coffee, HUMAN MADE Cafe by Blue Bottle Coffee ではホットチョコレートの販売はございません。
＊「BLUE BOTTLE COFFEE Pop Up Cafe -Shibuya-」でも、ショコルのチョコレートを使用したホットチョコレートとコーヒードリンクを発売いたします。
BLUE BOTTLE COFFEE CHOCOLATE COIN
ショコルの店舗でも人気のコインチョコレートを、ブルーボトルコーヒー限定パッケージにてご用意しました。2種類を各10枚・合計20枚お楽しみいただけるセットはブルーボトルコーヒー限定です。全国のブルーボトルコーヒーカフェ、ポップアップストア、ブルーボトルコーヒー 公式オンラインストア、ブルーボトルコーヒー楽天市場店にて販売します。
ブルーボトルコーヒー チョコレート コイン（全3種・コインチョコレート2種類を各10枚・合計20枚入り）
ドミニカ・コナカド＆ウガンダ・アーティサンズ ファーム
ドミニカ・コナカド＆ペルー・ピウラ・ブランコ
ウガンダ・アーティサンズ ファーム＆ペルー・ピウラ・ブランコ
全て 2,160円
ペールエールとのセットも。おすすめのドリンクとチョコレートのペアリングセット
今年のバレンタインには、シングルオリジンカカオとそのチョコレートにおすすめのドリンクを組み合わせたペアリングセットをご用意いたしました。ドリンクと合わせることでシングルオリジンカカオのフレーバーが一段と際立つこちらのセットは、産地の個性を楽しまれたい方はもちろん、コーヒーやペールエールがお好きな方へのギフトにもおすすめです。
チョコレートコイン(ウガンダ＆ペルー)とベラ・ドノヴァンのペアリングセット
「ウガンダ・アーティサンズ ファーム＆ペルー・ピウラ・ブランコ 」のチョコレートコインセット(各10枚・合計20枚）と、ブルーボトルで一番人気のブレンド豆「ベラ・ドノヴァン」(200g)のギフトセット。ウガンダとペルーのチョコレートに共通するフルーティでビタースイートなバランスの取れたテイストが、同じくダークチョコレートやラズベリーなどのフレーバーを持つベラ・ドノヴァンと相性抜群です。ご自宅でコーヒーを淹れる方へのギフトにおすすめです。
*カフェやポップアップストアにてご購入の場合、コーヒー豆は店頭でグラインドさせていただくことも可能です。
チョコレートコイン(ドミニカ＆ウガンダ)とインスタントコーヒーのペアリングセット
チョコレートコインセット「ドミニカ・コナカド＆ウガンダ・アーティサンズ ファーム 」(各10枚・合計20枚）と、オフィスやアウトドアシーンなど、場所を選ばずにスペシャルティコーヒーがお楽しみいただける「ブルーボトル インスタントコーヒー」1箱（5本入）がセットになったギフトセット。インスタントコーヒーのキャラメライズドシュガーのようなフレーバーが、フルーティなドミニカとウガンダのチョコレートを引き立てます。コーヒーの抽出器具をお持ちでなくても、どなたでも気軽に美味しいコーヒーとペアリングをお楽しみいただけるセットです。
チョコレートコイン(ドミニカ＆ペルー)とブルーボトルコーヒーペールエールのペアリングセット
ブルーボトルコーヒー 公式オンラインストア限定のこちらのセットは、チョコレートコインセット「ドミニカ・コナカド＆ペルー・ピウラ・ブランコ」(各10枚・合計20枚）と、三重県 伊勢角屋麦酒と共同開発した「ブルーボトルコーヒー ペールエール」(330 ml・4本）がお楽しみいただけるペアリングセット。ドミニカとペルーのチョコレートが持つフルーティフルーティなテイストが、ペールエールの爽やかさとホップのほろ苦さを引き立てます。ブルーボトルコーヒーで長年人気の定番ブレンド「スリー・アフリカズ」のコーヒー豆を漬け込み味と香りを引き出したペールエールとチョコレートのペアリングを、ぜひお楽しみください。
みなさんの試してみたいシングルオリジンカカオやペアリングは見つかりましたか？現在ブルーボトルコーヒー公式オンラインストアの特設ページでは、コインチョコレートやその他にもバレンタインにぴったりなアイテムを多数ご用意しております！ぜひご覧になってみてください。
VALENTINE’S Day & WHITE DAY 特設サイトは、こちらからどうぞ。