2021年 10月 06日
【SPECIAL INTERVIEW】白井屋カフェがオープンするまで
9/17 (金)にオープンした「ブルーボトルコーヒー 白井屋カフェ」が位置する「白井屋ホテル」オーナー田中仁さん、「GIVE inc」CEO佐藤拓さん、ブルーボトルコーヒー ジャパン ジェネラルマネージャーの伊藤涼、3 者によるスペシャルインタビューをお届けいたします。
ブルーボトルコーヒーでは、これまで各国でカフェを作るにあたり、コミュニティを大切にしながらその街の発展に貢献することを大切にしてまいりました。 この度、前橋のみなさまがビジョンを掲げて官民と協業し地域活性化に取り組み、挑戦を続ける姿勢に深く共感し、前橋に出店をさせていただく運びとなりました。
こちらのインタビューでは、田中さんの前橋の街づくりに対する思いや、佐藤さんとの関係性、前橋の未来についてお話を聞かせていただきました。 また伊藤は、その想いに共感しブルーボトルコーヒーが前橋に出店を決定した際のエピソードや、ブルーボトルが店舗づくりをする際大切にしていることなどご紹介してます。
ぜひご覧ください！
【白井屋カフェ】
群馬県前橋市本町2-2-15「白井屋ホテル」敷地内、馬場川通り沿い
アクセス：
JR両毛線「前橋駅」より徒歩約で 15 分
タクシーで約 5 分
営業時間：
8:00−19:00
＊カフェでは、飛沫防止の設置や非接触型決済の推奨、ソーシャルディスタンスを保ったレジ列や席の配置などの安全対策を実施して営業しております。
＊今後も政府や自治体の指針や発表、出店させていただいております施設の方針などの状況を考慮し、営業時間が変更となる可能性がございます。