Holiday Gift Collection 2021 - Holiday Desserts -

ブルーボトルコーヒージャパンでは、2021年11月9日（火）より「ブルーボトルコーヒー ホリデーギフトコレクション 2021」をスタートしました。今年は『This Winter, Invite Warmth In - この冬、温もりを迎え入れよう。』をテーマに、ホリデー限定のコーヒーやメニュー、アーティスト コーディ・ハドソン氏とコラボレートしたギフトコレクションをご提案します。

本日は、ホリデーシーズン限定*でブルーボトルコーヒー カフェにてご提供させていただくメニューについて、詳しくご紹介をさせていただきます。

全国のブルーボトルコーヒー カフェでお楽しみいただけるホリデーパウンドケーキや、限定カフェでのご提供メニューなど、ホリデーコーヒーメニューとご一緒に美味しくお楽しみいただけるメニューを多数ご用意しました。また一部のカフェでは、幡ヶ谷「Equal」のオーナーパティシエである後藤氏と新宿ハイアットリージェンシーでシェフパティシエを務めた仲村氏によるパティシエユニット Tangentes（タンジェント）監修の、スペシャルメニューもご用意しております！今しかお召し上がりいただけないメニューを、ぜひ心ゆくまでお楽しみください。

*ご提供期間は、全メニュー⁠2021年11月9日(火)〜⁠2021年1月14日(金)となります。

HOLIDAY DESSERT MENU

チョコレート ラムレーズン パウンドケーキ  

寒い季節にぴったりのチョコレートパウンドケーキが今年も登場します。生クリームやチョコレートを贅沢に使用した、リッチなチョコレート生地に、レーズンで食感にアクセントを加え、ラム酒で風味をプラスしました。チョコレートの爽やかな酸味に、レーズンラムの甘い香りが合わさり、ホリデー気分が一段と高まります。ぜひ温かいコーヒーと合わせてお楽しみ下さい。

ご提供カフェ：ブルーボトルコーヒー カフェ全店にてご提供 

ホリデーパフェ マロンwith オレンジソース  ​​[Tangentes監修] 

ホイップクリームと低温で焼き上げたサクサクのメレンゲ、クラフトアイスクリームブランドHiO ICE CREAMのシングルオリジンミルクアイスクリームに、栗の味わいを活かしたマロンクリームを絞ったホリデーパフェ。クリスマスツリーをイメージして盛り付けたのは、アニスを加え甘いスパイシーな香りのメレンゲ。まずはそのままお楽しみいただき、その後オレンジを丸ごと使ったソースをかけて、味わいの変化をお楽しみいただけます。

ご提供カフェ：清澄白河フラッグシップカフェ、青山カフェ、渋谷カフェ、京都カフェ、梅田茶屋町カフェ

シーズナルタルト ラズベリー、レッドカラント、フロマージュブラン ​​[Tangentes監修]

清澄白河フラッグシップカフェのみでお楽しみいただける、ホリデー限定のスペシャルなタルトをご用意しました。雪のような真っ白なクリームにラズベリーの赤が映える上品な仕上がりです。クリームの中には、カスタードにクリームチーズとフロマージュブランを合わせた上品な甘さのムースと、ラズベリーとレッドカラントのソースが隠れています。

見た目はもちろん、食材の甘みや酸味、ベリーのフローラルな香りを味わえる贅沢な一皿に仕上がりました。

ご提供カフェ： 清澄白河フラッグシップカフェ

キャロットケーキ  *小麦粉不使用 *店内ご利用のみでのご提供

ブルーボトルコーヒーからキャロットケーキが初登場します。粗く削った人参と、ナッツ、スパイスが入った生地を焼き上げ、トップにはクリームチーズとサワークリームを使ったフロスティングをのせました。グルテンフリーでありながら、ベースの生地はしっとり、しっかりとした食べ応えをお楽しみいただけます。フロストティングはクリームチーズとサワークリームでさっぱりと仕上げた、満足感のあるキャロットケーキです。

ご提供カフェ：六本木カフェ、広尾カフェ、みなとみらいカフェ、京都木屋町カフェ

 

ブルーボトルにて定番人気のリエージュワッフルを使用したホリデーメニューも登場

ホリデー ワッフル プレート キャラメライズドアップル & ホリデージャム  ​​[Tangentes監修]

ご注文をいただいてから一枚ずつ丁寧に焼き上げ、出来立てをご提供している、世界中のブルーボトルカフェで定番人気のリエージュワッフル。トッピングをして仕上げるワッフルプレートもホリデーフレーバーで登場します。 オワッフルと同様に、ご注文をいただいてからキャラメリゼしたアップルの甘味とお砂糖の香ばしい香りを感じていただけます。添えているジャムはレーズンやアプリコット、いちじくなどたくさんのドライフルーツにフレッシュの生姜を入れて、スパイスや、 リンゴジュース、ベリーのピューレと一緒に炊き上げたホリデージャム。 ワッフル、アップルと一緒に食べることで、異なるテイストや食感をお楽しみいただけるワッフルプレートです。

ご提供カフェ：渋谷カフェ、京都カフェ、梅田茶屋町カフェ

ワッフル パフェ ホリデージャム  ​​[*ホリデージャム Tangentes監修] 

ホリデー ワッフル プレートと同じく、ホリデージャムをトッピングした「ワッフル パフェ」も登場します。⁠

出来立ての温かいミニサイズのワッフルの上には、クラフトアイスクリームブランド「HiO ICE CREAM」の北海道・美瑛町のシングルオリジン(単一産地) ミルクを使用したミルクアイスクリームをのせ、ホリデージャムをトッピングした季節限定の「ワッフル パフェ」。⁠絶妙な味わいと温度の変化をお楽しみいただける「ワッフル パフェ」を、ぜひお楽しみください。⁠

ご提供カフェ：新宿カフェ⁠、中目黒カフェ⁠、品川カフェ⁠、三軒茶屋カフェ⁠、神田万世橋カフェ⁠、池袋カフェ⁠、恵比寿カフェ⁠、銀座カフェ⁠、竹芝カフェ⁠、NEWoMan YOKOHAMA カフェスタンド⁠、神戸カフェ⁠

ホリデー限定のデザートメニューは、いかがでしたでしょうか？

お楽しみいただけた際には、よろしければぜひ #BlueBottleHoliday⁠⁠ をつけて、みなさんの温かみのある冬のひと時をインスタグラムにてシェアしてください。ブルーボトルコーヒー 公式インスタグラムアカウントにて、ご紹介してまいります。