Temescal Blend

2022年2月22日(火)から、ブルーボトルコーヒー ブランド創立20周年を記念した限定ブレンド「テメスカル ブレンド」と「サフラン＆バニラビーンズ クッキー」が登場します。

ブルーボトルコーヒーは、カリフォルニア・テメスカルで焙煎されたコーヒー豆から始まりました。

「テメスカル ブレンド」は、ブルーボトルコーヒー創業者のジェームス・フリーマンがコーヒーを焙煎していたオークランドにある「テメスカル・ファーマーズ・マーケット」で提供するために作られたブレンドです。テメスカル地区は、当時ジェームズがコーヒーを焙煎していた場所でもあり、ブルーボトルの歴史の中でも特別な場所です。 この度、ブランド創立20周年を記念して、当時のテメスカル ブレンドをベースにした新たなブレンドを作りました。

アーティストであり以前ブルーボトルコーヒーでも働いていたことがある、 ミシェル・オット による、ファーマーズマーケットのイラストをラベルに取り入れたこちらのテメスカル ブレンドは、ブルーボトルの定番ブレンドである「ジャイアント・ステップス」や「ベラ・ドノヴァン」と同様に深い味わいが特徴ですが、通常よりも深めに焙煎した甘く滑らかなコーヒーをベースに、アクセントとなるベリーの鮮やかなフレーバーを引き出したエチオピアのナチュラルコーヒーを組み合わせた、2 つの異なる要素で構成され、これらの香りが層になることによって、多彩なフレーバーを生み出しています。当時使用していたアストリア・レバーのエスプレッソマシンのためにジェームスがこのブレンドを初めて作った時、異なるローストレベルから生まれるこのブレンドは美しく繊細なニュアンスを持った仕上がりに、詩的な魅力を感じたと言います。

コーヒーが詩的なのは、支配的な音がひとつだけでなく、複層的なフレーバーがハーモニーを奏で、しかもそれが一方向でないときである ー そう考えたジェームスは、軽めにローストされたエチオピアとダークローストされたコーヒーの質感とバランスから生まれるフレーバーをとても気に入り、アトリエや別荘で過ごすようなクリエイティブな時間にぜひ楽しんで欲しいと話しています。一方で、このコーヒーの調和の取れたバランスの良いフレーバーは、ゲストが求める新鮮さと安定した快適さをどちらも表現でき、カフェではもちろんご自宅での抽出やモカポットで淹れていただいても、そのとらえどころのない魅力はそのままに、親しみやすく美味しい一杯をお楽しみいただけることと思います。

日本上陸時の人気クッキーをリバイバル

「サフラン＆バニラビーンズ クッキー」は、ブルーボトルコーヒーが日本上陸当時に販売していたメニューのクッキーです。 アメリカのブルーボトルコーヒーでは「スニッカードゥードゥル」という名称で販売していたサフラン＆バニラビーンズ クッキーは、さくっとした歯応えと中心のチューイーな食感に加えて、サフランとバニラビーンズの香りが口いっぱいに広がります。

ブルーボトルでは多くのフードレシピを日本のゲストに合わせて開発していますが、こちらのクッキーは、創業者ジェームスの奥様でありパティシエのケイトリンのレシピをベースにしています。日本で手に入る素材を使用しながらアメリカと同じ味わいやしっとり感を出すために、何度も日本のキッチンで試作を繰り返して完成したこちらのレシピ。社内にもファンの多い美味しさを、お楽しみいただけたら嬉しいです。

ブレンドとのペアリングセットも！

ブランド創立20周年を記念し、発売される二つのリバイバルメニュー。その二つを一緒に楽しめる、ペアリングセットも登場します。

クラシックなプロフィールにひねりを加えて新しいものを作るという、共通したコンセプトを持つテメスカルブレンドとサフラン＆バニラビーンズクッキー。テメスカル ブレンドの深い香りとほろ苦さが、クッキーのバニラの甘さとバランスをとっています。時間の経過とともにコーヒーの温度が下がるにつれ、シトラス、ハーバル、ベリーの繊細な香りがより感じられ、サフランのバニラとフローラルでハーバルな香りとの相性が更に高まります。

20周年を記念してテメスカル ブレンドはもちろん、長い間定番ブレンドとして世界中のブルーボトルでお楽しみ位いただいているブレンドコーヒーも改めてお試しいただきたい、そんな思いから、テメスカル ブレンドを含むお好きなブレンドコーヒーとサフラン＆バニラビーンズクッキーをご一緒にお召し上がりいただけるセットをご用意いたしました。クッキー単品よりも少しお得にお楽しみいただけるこちらのセットを、ぜひ全国ブルーボトルコーヒー カフェにてお楽しみください。

*テメスカルブレンド・サフラン＆バニラビーンズクッキーの単品・セット共に2月22日(火)から4月18日(月)の期間限定販売となります。

*ブレンドコーヒーの店内ご提供メニューはテメスカル ブレンドを含め日替わりでのご提供となります。

*清澄白河フラッグシップカフェでは、テメスカルブレンドを使用したエスプレッソドリンクもセットドリンクとしてお選びいただけます。

*HUMAN MADE 1928 Cafe by Blue Bottle Coffee, HUMAN MADE Cafe by Blue Bottle Coffee では販売はございません。