SEA TO MOUNTAIN

今年のホリデーコレクションのテーマである英語で手紙の結びとしても使われる、Sincerely（心を込めて）というワードに表した『Sincerely, Blue Bottle』。心を込めて一杯ずつ淹れるコーヒーと、そこから生まれたコミュニティのみなさまへ感謝の気持ちを込めた「ブルーボトルコーヒー ホリデーギフトコレクション 2022」の販売を、2022年 11月1日（火）より全国のブルーボトルコーヒーカフェでのメニュー提供、またギフト缶に入ったティーバックの販売をカフェと公式オンラインストアにてスタートいたしました。

ブルーボトルでは、コーヒーや、コーヒーに合うペアリングを考えられて手作りされているフードメニューはもちろんのこと、ティーメニューも充実しています。現在全国のブルーボトルのカフェでもティーメニューをご提供させていただいている、ポートランド発のスペシャルティ・ティーブランド「スミス・ティーメーカー」と、初めてコラボレートしたハーブティー「Sea to Mountain（シー トゥー マウンテン）」はみなさまもうお楽しみいただけましたでしょうか？

今年のホリデーシーズンに初めてカフェや公式オンラインストアにて発売がスタートした「シー トゥー マウンテン」は、ホリデーを豊かに彩るカラフルな見た目も美しいハーブティーです。今回はコーヒーがお好きな方も、気分をリフレッシュしたい時や、そして食後のティータイムにもぴったりな特別なティー「シー トゥー マウンテン」について、ご紹介いたします。

*カップは「テイスティングカップ」を使用しております。実際にカフェでご提供させていただくカップとは異なります。

SMITH TEAMAKER × BLUE BOTTLE COFFEE

現在、全国のブルーボトルのカフェでご提供している「ミントグリーンティー」「ブラックティー」はご存じの方も多いかと思いますが、これらのティーメニューはアメリカ・ポートランド発のスペシャルティ・ティーブランド「スミス・ティーメーカー」のラインナップからご用意しています。

スタッフ人気も高いティーメニューですが、この度、このスミス・ティーメーカーとブランドとして初めてのコラボレートが実現しました。こちらのティーは、爽快なオレゴン産のペパーミントに南米産の風味豊かなカカオ、そして甘い香りが特徴のインド産サルサパリラという鮮やかな赤色の実がなる植物に、中国産の香り高い金木犀を組み合わせたブレンドティーです。

「シー トゥー マウンテン」という名前は、ティーのメインの原料の一つであり、古代から中国の植物として知られていた金木犀についても触れている中国大陸で書かれた、地理書「山海経」から着想を得て、ブルーボトルの創業者であるジェームス・フリーマンが名付けた名前です。海から山という広大な地形を意味する名前から生まれる奥深い味わいをイメージし、「シー トゥー マウンテン」という響きの美しい名前となりました。

ハーブティーと聞くと、一般的にあっさりとした飲み心地の印象を思い浮かべるかもしれませんが、こちらの「シー トゥー マウンテン」は、全体の印象としてしっかりと甘さも感じられるように、カップ全体が複雑で厚みのあるレイヤーをお楽しみいただけるように調合されています。絶妙なバランスを完成させるために、ミントの特徴を生かしながら金木犀の味わいを引き出すため、さまざまな組み合わせで約15タイプ以上ものバージョンが試されたといいます。それぞれの試作のなかで、飲んだ時の高揚感やいかに斬新で詩的なバランスであるかを総合的に判断し、記憶に残る素晴らしい体験につながるブレンドを目指しました。爽やかなペパーミントを主体としながらほんのり感じるカカオの香りとバニラを連想させるサルサパリラ、そして金木犀の甘い果実のようなフレーバーがアフターテイストとしてじんわりと広がります。

スミス・ティーメーカーでは、最初から調合された原料茶は使用せず、世界中から最高品質の茶葉を直接生産地を訪問し直接取引によって購入しています。厳選した茶葉だけを集めて品質チェック・テイスティングのもと丁寧にハンドクラフトによって生産されています。

「シー トゥー マウンテン」も、世界中から特別に取り寄せた素材を調合したティーです。コーヒーを飲まれる時のように、こちらのティーブレンドの産地にも思いを馳せながらお飲みいただくと、きっといつもと違ったティータイムをお楽しみいただけるかと思います。

また、ご自宅でも気軽にこちらのティーをお楽しみいただけるよう、ティーバッグが15包入ったギフト缶もご用意いたしました。公式オンラインストアからもお買い求めいただけますので、ぜひフレッシュで香り豊かな味わいと共に優雅なひと時をお過ごしください。

 

SEA TO MOUNTAIN × HOLIDAY DESSERT

「シー トゥー マウンテン」はホリデーシーズンの期間限定でご提供しているフードやデザートとの相性も抜群です！

おすすめは、熱々の焼きたてリエージュ ワッフルに、チェリーとピスタチオバタークリームをのせた「ホリデー ワッフルプレート ピスタチオバタークリーム」。すっきりした飲み心地と後味にほんのり続く甘さのある「シー トゥー マウンテン」が濃厚なバタークリームの邪魔をせず、少し酸味の効いた甘いチェリーを引き立たせてくれます。また、「ホリデー パブロヴァ サンデー モンブラン」は口いっぱいに広がるマロンクリームにアクセントとしてスパイスのアニス、グレープフルーツソースが隠れているのでデザートタイムや、食後のティータイムのお供として香りからリラックスできる「シー トゥー マウンテン」をお楽しみいただくにもぴったりです。

ホリデーデザートについて他のメニューも気になる方はブログ BLUE BOTTLE COFFEE HOLIDAY GIFT COLLECTION 2022 -HOLIDAY DESSERT- からもご覧いただけます。

 

ぜひ、ゆっくりとご自身のリフレッシュタイムに、またご家族とご自宅で過ごされる大切なお時間に「シー トゥー マウンテン」をお召し上がりいただけると嬉しいです。

【シー トゥー マウンテン】

ご提供カフェ：ブルーボトルコーヒー カフェ全店にてご提供 *

＊ ギフト缶は、清澄白河フラッグシップカフェ、青山カフェ、銀座カフェ、渋谷カフェ、神戸阪急カフェ、 公式オンラインストア、ポップアップストア 限定にて販売いたします。

* HUMAN MADE 1928 Cafe by Blue Bottle Coffee、HUMAN MADE Cafe by Blue Bottle Coffee では販売はございません。

【ABOUT SMITH TEAMAKER】

〈SMITH TEAMAKER /スミス・ティーメーカー〉は生涯を通してアメリカのティー文化の再興に尽力したスティーブン・スミスが創業した、 ポートランド発のスペシャルティ・ティー ブランド です。世界各地の厳選した茶葉や原料を直接調達し、卓越したブレンド技法によってバランスの取れた奥行きのある味わいのティー(紅茶・緑茶・ハーブティー)をご提供しています。