COLD BLEND NO.1
みなさまはブルーボトルコーヒーの「コールドブリュー」をお試しいただいたことはありますか？私たちのコールドブリューコーヒーは、高品質なスペシャルティコーヒーを熱を加えずゆっくりと水で抽出し、コーヒーが持つ豊かな味と香りを最大限に引き出しています。その後しっかりとフィルターを通すため、その味わいは非常にクリア！多くのゲストがその雑味のないクリーンな味わいに驚かれます。
この度、より良いコーヒー体験をみなさまにお届けしたいという想いから試行錯誤を重ね、ブランド初となるコールドブリューに特化したブレンドコーヒーと、ブリューピッチャーを発売することになりました。今回のブログでは、コールドブリュー用ブレンドコーヒー「COLD BLEND NO.1」と新商品「コールドブリューピッチャー」を使ったご自宅でのおいしいコーヒー体験のご紹介をさせていただきます。
コールドブレンド NO.1
私たちは創業以来、“おいしいコーヒーをより多くの人に届ける”ことをミッションに、おいしさを徹底的に追求したコーヒーを提供しております。よりおいしいコールドブリューコーヒーの開発を進める中で、ホットコーヒーにあるような微妙なニュアンスや複雑さを感じられる、理想的なブレンドをコールドブリューでも作り出し、新たなコーヒー体験をみなさまにお届けしたいと思いました。ロースターや クオリティ コントローラーなどの様々なチームが何度も試作やテイスティングを行い、その答えとして誕生したのが「コールドブレンド NO.1」です。
コールドブレンド NO.1は、ケニア産とコスタリカ産のコーヒー豆をブレンドしています。コスタリカ産のコーヒー豆は「メランジュ ブレンディング(mélange blending)」と呼ばれる方法を使い、同じコーヒーを異なるレベルで焙煎した後にブレンドしています。コーヒーは同じ豆でも、焙煎度によってそのキャラクターも大きく変化します。今回は「コールドブリュー向け」に重点を置き、どのコーヒー豆をどの程度焙煎し、どんな割合でブレンドするのか試行錯誤いたしました。
そのようにして完成したこのブレンドは、ジャムのような果実味と、甘いミルクチョコレートのような味わいが完璧なバランスで実現し、贅沢な味わいや重なり合うフレーバーの層をお楽しみいただけます。
コールドブレンド NO.1でお作りしたコールドブリューは、全国のブルーボトルコーヒー カフェで6月8日(木)より発売を開始いたします。また、コーヒー豆はカフェと公式オンラインストアで購入することができます。
ぜひこの夏は私たちが自信を持っておすすめするスペシャルなブレンドをお楽しみください。
※コールドブレンド NO.1のコールドブリューはなくなり次第終了となります。
※HUMAN MADE Cafe by Blue Bottle CoffeeとHUMAN MADE 1928 Cafe by Blue Bottle Coffeeでの販売は行っておりません。
コールドブリューピッチャー
暑い季節になってくると、ご自宅でも気軽においしいコールドブリューコーヒーを楽しみたくなりますよね。もしくは、近くにブルーボトルコーヒー カフェがない、という方もいらっしゃるかと思います。そんな方にぴったりなご自宅で使えるアイテムが、この夏新発売の「コールドブリューピッチャー」です。シンプルな美しさと機能性を揃えたシリーズ「Simply HARIO」とコラボレートしたこのピッチャーは、360°どこからでも注ぐことができます。容量もたっぷりで、一度に800mlのコールドブリューコーヒーを作ることが可能です。より多くのコールドブリューコーヒーを楽しみたい方や、ご家族のみなさまで楽しみたい方にもおすすめです。
使い方も非常に簡単。お好きなコーヒー豆を70g、中挽き（グラニュー糖〜ザラメ程度）にグラインドし、ピッチャーのストレーナーに入れます。
コーヒー粉を入れたストレーナーをピッチャーにセットし、水を静かに注ぎます。蓋をしたら、コーヒー粉を水に馴染ませるように左右に振り、あとは冷蔵庫で8時間抽出するだけです。よりおいしいコールドブリューコーヒーを楽しむために、お水はぜひカルキ臭が少ないものを使用してみてくださいね。ミネラルウォーターを使用する場合は、軟水タイプがおすすめです。
時間をかけてゆっくりと水で抽出することで、コーヒーが持つ苦味がマイルドになり、クリアでやさしい味わいのコーヒーに仕上がります。時間はかかりますが、寝る前に作っておけば翌日の朝にはおいしいコールドブリューコーヒーが楽しめます。お水を入れて冷蔵庫に入れておくだけ、というのもお手軽で嬉しいポイントです。気持ちの良い朝や、暑い午後のリフレッシュにぜひお楽しみください。
コールドブリューピッチャーは、6月9日(金)より公式オンラインストアで先行発売、6月15日(木)より全国のブルーボトルコーヒー カフェでご購入いただけます。この夏のご自宅でのコーヒー体験がより良いものになれば幸いです。
※HUMAN MADE Cafe by Blue Bottle CoffeeとHUMAN MADE 1928 Cafe by Blue Bottle Coffeeでの販売は行っておりません。