カッピングクラス

ブルーボトルコーヒーと
ファーマーズマーケット

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コーヒーのこと。
仮テキストスペースカフェやカフェを取り巻くコミュニティのこと。コーヒーライフがもっと楽しくなるように

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ブルーボトルコーヒーと
ファーマーズマーケット

コーヒーのこと。
カフェやカフェを取り巻くコミュニティのこと。
コーヒーライフがもっと楽しくなるように、綴っています。

カッピングクラス

ブレンドコーヒーや旬のシングルオリジンコーヒーなど
様々なコーヒーの特徴や風味をカッピングという技法を使ってテイスティングするクラスです。

カッピングの基礎知識をお話したあとは、
それぞれの豆をテイスティングし、
参加者のみなさまとディスカッションをします。

ぜひ、飲み比べてみて好みのコーヒーを見つけてみましょう。

はじめに


- ようこそコーヒークラスへ
- カッピングとは?


カッピングをしよう!


- セットアップと手順
- カッピング
- ディスカッション

様々なスペシャルティーコーヒー


- ブルーボトルコーヒーのスペシャルティーコーヒーの紹介

さいごに


- Q&A

講師紹介

Eri Minamida

Akiko Kawamura

Eri Minamida
2015年ブルーボトルコーヒージャパン入社。バリスタ、リードバリスタを経て、現在は関西エリアトレーナーとして勤務。毎日通いたくなるコーヒーショップを目指しています。夏の暑い日に飲むThree AfricasのCOLD BREWが大好き。趣味はゴルフ、月一のラウンドを回るのが休日の楽しみです。

Akiko Kawamura
2015年ブルーボトルコーヒージャパン入社。バリスタ、リードバリスタを経て、現在はトレーナーとして勤務。美味しいコーヒーを楽しく、シンプルに淹れられる体験づくりを大切にしています。好きなコーヒーは、フルーティなシングルオリジンのドリップコーヒーです。趣味は愛犬と遊ぶこと、美味しいものを食べることです。

ご自宅でコーヒーを、
もっと楽しく、もっと美味しく

BLUE BOTTLE AT HOME