NOLA COLA
ブルーボトルの人気メニュー「ニューオリンズアイスコーヒー」に使用しているチコリ入りコーヒーをベースに、クローブ、カルダモン、チコリのスパイスを使用した自家製スパイスシロップを合わせた、爽やかさとコーヒーの個性をしっかりと感じることができるこの夏一押しのコーヒークラフトコーラを一足早くご紹介いたします。
ストーリー
その昔アメリカ・ルイジアナ州・ニューオリンズでは、苦味のあるチコリというハーブの根をお湯に混ぜて、コーヒーの代りに飲まれていたそうです。その名残から、チコリの根を炒ってブレンドしたコーヒーが地元の味として知られ、ニューオリンズスタイルと呼ばれるようになりました。
ブルーボトルでは、創業者のジェームス・フリーマンの ゙"アイスラテに代わるもっと美味しいミルクコーヒーを創りたい" という想いから、ニューオリンズスタイルのレシピをベースとし、16時間以上かけて抽出された水出しのチコリ入りブレンドコーヒーに、ミルクとオーガニックシュガーが加わったアイスコーヒーである「ニューオリンズアイスコーヒー」をご提供しています。（そのため、バリスタはこのドリンクを New Orleans, Louisianaの略で NOLA（ノラ） と呼んでいます。）
全世界のブルーボトルのメニューとして長く愛されている「ニューオリンズアイスコーヒー」は、「ノラベース」としてもご自宅などでミルクと1:1で割ってお楽しみいただけるように販売もございます。また毎年夏になると期間限定「ノラフロート」としてアイスクリームと一緒にお召し上がりいただいたりと、濃厚なコーヒーの味わいを感じながらもまろやかなコク深い味わいで、季節問わず親しまれてきました。
私たちはこのNOLAが持つ豊かなフレーバーに更なる可能性を感じ、新たなドリンクを開発していく中で、チコリのスパイシーなフレーバー、コーヒーの濃厚さや酸味に、コーラと共通するものを感じました。そこで、素材の個性をより活かすレモンやスパイス、炭酸水を加えたところ、出来上がったドリンクは爽やかさと濃厚さのバランスが絶妙に混ざり合い、暑い夏の午後にぴったりなブルーボトルの “コーヒークラフトコーラ” となる新しいドリンクが誕生したのです。
スパイス香る自家製NOLAコーラシロップ
「ノラ コーラ」は「ニューオリンズアイスコーヒー」のベースとなるコーヒーに、自家製NOLAコーラシロップと炭酸水を加えた、フィズスタイルのドリンクです。こちらのシロップは、ローストチコリやクローブ、カルダモンシード、オーガニックレモンジュース、ケーンシュガーをブレンドして作られます。またコーヒーやケーンシュガーなどによってドリンク全体に深みとコクが生まれるので、コーラのようなカラメルを思わせる濃厚な味わいになり、一口飲むとクローブとカルダモンが混ざり合うスパイスの香りが広がり、爽やかな後味へと変化していきながら、ほんのりとスパイスの余韻が続きます。シロップにアクセントとしてオーガニックレモンジュースを加えていることで、甘さのバランスを整えながらこの一杯で夏気分にさせてくれます。
シュワっとした清涼感のある飲み心地とスパイスが効いた、クラフトコーラ好きにも愛されること間違いなしの「ノラ コーラ」は、クールダウンしたい時はもちろん、濃厚なコーヒーのニュアンスも程よく感じることができるため、ブルーボトルのカフェで現在ご提供させていただいている夏の限定メニューとも相性抜群です。明日から全国のブルーボトルコーヒー カフェにて新しく登場する「ノラ コーラ」を、ぜひお楽しみくださいね！
※＊HUMAN MADE 1928 Cafe by Blue Bottle Coffee, HUMAN MADE Cafe by Blue Bottle Coffee ではホットチョコレートの販売はございません。