シングルオリジン

スマトラ・シディカラン・ポダ・ウェットハル

¥1,260(税込み)
甘さやアーシーさ、フルーティな酸味が複雑に絡み合う、スマトラ島産シングルオリジンコーヒー

このコーヒーは、キャラメルやモラセスといった甘さがありながらもタバコのような土っぽい質感を感じることができ、パイナップルや白ぶどうなど明るく複雑な酸味のバランスが見事に取れています。

トレーサビリティの観点からスマトラ島産のコーヒーはスペシャルティコーヒー業界では希少になりつつありますが、このコーヒーは北西部にある女性農家グループで構成されたポダ(Poda)の協同組合から仕入れたものです。

ポダは、グーデル インドネシア(Goodel Indonesia)といったソーシャル・エンタープライズ(社会的団体)と協業し、透明性と農家中心のプログラムを通してスマトラ島のコーヒー生産に重要な変化をもたらしています。


フレーバー:モラセス、クローブ、ゴールデンレーズン
ボディ:フルボディ
酸味:明るい、複雑
原産地域:インドネシア
プロセス:ウェットハル
品種:カトゥーラ、ティピカ、ティモール ハイブリッド
原材料名:コーヒー豆
内容量:100g/200g
賞味期限:焙煎日より90日
保存方法:直射日光、高温多湿を避けて保存してください。
使用上の注意:コーヒー豆は豆のまま販売させて頂き、粉にお挽きしてのお渡しはしておりません。開封後は密閉容器に保存し、できるだけお早めにご使用ください。

※お届け日時はご指定いただけません。

 

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