ホンジュラス・サンタ バーバラ・ホブニール カセレス

¥1,944(税込)

ホブニール・カセレス氏と妻のファニー・イエセリア・モレノ氏は、これまで数多くのカップ・オブ・エクセレンス賞を受賞しています。ホンジュラスだけでなく、中米で最も有名な生産者の一人です。
サンタ・バーバラ山の高台に位置するこの農園は、冷たく湿った気候が特徴で、あえてコーヒーチェリーにストレスを与えることができ、ホンジュラスの典型的な甘くてナッツのような風味とは異なる、美しく複雑なコーヒーを生み出しています。
カティモール種はカトゥーラとティモール(ロブスタとアラビカの交配種)を掛け合わせた品種で、丈夫で病気にも強いですが、味がきつくなる傾向があります。しかし、サンタ・バーバラの極端な気候とホブニールの専門知識により、驚くほどクリーンでハーブの香りを感じさせ、熟練したウォッシュド加工により万華鏡のような味と香り、そしてしっかりとした骨格を持つ一杯に仕上げることができました。


フレーバー:ブラウンシュガー、グレープフルーツ、ドライストロベリー
原産地域:ホンジュラス
プロセス:ウォッシュド
原材料名:コーヒー豆
内容量:200g
賞味期限:焙煎日より90日
保存方法:直射日光、高温多湿を避けて保存してください。
使用上の注意:コーヒー豆は豆のまま販売させて頂き、粉にお挽きしてのお渡しはしておりません。開封後は密閉容器に保存し、できるだけお早めにご使用ください。

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